Notice de conservation

Légumes	Durée	Conservation
Abricot	3 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Ail	1 semaine	Dans le bac à légumes du réfrigérateur
Aneth	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Artichaut	2 à 3 jours	Non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ne surtout pas couper la tige elle protège de l’oxydation
Asperge	2 à 3 jours	Non lavée dans le bac à légumes du réfrigérateur
Aubergine	5 jours	Non lavée dans le bac à légumes du réfrigérateur
Basilic	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Batavia	3 à 4 jours	Bien lavée et essorée dans une boite hermétique, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Betterave	5 à 6 jours	Non lavée dans le bac à légumes du réfrigérateur
Bette blanche et couleur	2 à 3 jours	Non lavée dans le bac à légumes du réfrigérateur
Butternut	2 semaines	Entier et non entamé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière.
Carotte	2 semaines	Non lavée, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Céleri branche	5 à 6 jours	Non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Cèleri rave	1 semaine	Entier et non entamé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Cerfeuil	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Cerise	2 à 3 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Champignon de Paris	3 à 4 jours	Non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur dans une boite hermétique pour éviter les chocs
Châtaigne	3 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur elle ne supporte pas l’humidité et la chaleur.
Chou blanc / rouge	4 à 5 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Chou Bruxelles	3 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Chou frisé	3 à 4 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Chou kale	4 à 5 jours	Non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Chou-fleur	2 à 3 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Ciboulette	4 – 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Clémentine de Corse ou de Nice	3 – 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Concombre	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Coriandre	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Courge	2 semaines	Entier et non entamé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière.
Courgette	3 à 4 jours	Entière, non lavée dans le bac à légumes du réfrigérateur
Cresson	2 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur – A mettre à l’abri de la lumière
Echalotte	4 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur
Endive	4 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur – A mettre à l’abri de la lumière pour éviter qu’elles deviennent amères.
Epinard	2 jours	Non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Estragon	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Fenouil	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Feuilles de chêne blonde et rouge	3 à 4 jours	Bien lavée et essorée dans une boite hermétique, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Fève	2 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ne les écosser qu’au moment de les cuisiner.
Figue	2 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans une boite hermétique (elles absorbent les odeurs), à sortir 30 min avant de les consommer.
Fraise	48 heures	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Haricot vert	2 à 3 jours	Non équeté, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Jus de pommes	Quelques mois	Se conformer à la préconisation du producteur
Kiwi	4 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Laitue	3 à 4 jours	Bien lavée et essorée dans une boite hermétique, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Laurier	15 jours	Quelques semaines s’il est séché et maintenu au sec
Mâche	2 jours	Bien lavée et essorée dans une boite hermétique, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Maïs doux	4 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur si vous le gardez enveloppé de ses feuilles, sinon 48 h.
Marjolaine	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Mélisse	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Melon	3 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Menthe	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Mirabelle	3 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Navet	1 semaine	Non lavé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Navet nouveau	1 semaine	Non lavé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Nectarine	2 à 3 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Noisette	1 mois	Sans la coque dans une boite hermétique. Avec la coque, dans un endroit ni trop humide ni trop chaud.
Noix	1 mois	Sans la coque dans une boite hermétique. Avec la coque, dans un endroit ni trop humide ni trop chaud.
Oignon blanc, jaune ou violet	10 à 15 jours	Non lavé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Oignon nouveau	4 à 5 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, même si les feuilles jaunissent le bulbe garde toute sa saveur.
Origan	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Oseille	2 à 3 jours	Fragile, dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Panais	2 semaines	Non lavé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Patate douce	10 jours	Non lavé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Pêche	2 à 3 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Persil	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Petit pois	48 heures	Non écossés dans le bac à légumes du réfrigérateur
Poireau	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Poire	3 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans une boite hermétique (elles absorbent les odeurs), à sortir 30 min avant de les consommer.
Poivron	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Pomme de terre	1 mois	Non lavée, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Pomme	15 jours	Non lavée, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Potimarron	2 semaines	Entier et non entamé, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière.
Prune	2 à 3 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Pruneau mi-cuits d’Agen	2 à 4 jours	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, dans une boite hermétique, à sortir 30 min avant de les consommer
Radis noir	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Radis red meat	1 semaine	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Radis rose et rond	4 à 5 jours	Bien lavé, essuyé dans une boite hermétique, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Rhubarbe	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Romarin	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Rutabaga	1 semaine	Non lavée, dans une pièce fraiche, peu humide, à l’abri de la lumière
Sarriette	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur
Scorsonère	4 à 5 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Thym	15 jours	Quelques semaines s’il est séché et maintenu au sec
Tomate	4 à 5 jours	Dans une corbeille à fruits dans une pièce fraîche ou dans le bac à légumes du réfrigérateur, à sortir 30 min avant de les consommer
Topinambour	4 à 5 jours	Entier, non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Verveine	4 à 5 jours	Dans une boite hermétique sur un tissu légèrement humidifié, dans le bac à légumes du réfrigérateur