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Crumble de légumes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes environ

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tomates
  • 8 tranches de bacon ou 4 tranches de jambon sec
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 2 oignons
  • 200 g de champignons frais
  • Huile d’olives
  • Thym
  • Romarin

Pour le crumble :

  • 60 g de chapelure
  • 120 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 500 g de gruyère râpé
  • Lardons
  • Sel – poivre

Préparation

Lavez puis coupez les tomates, hâchez les champignons.
Epluchez et émincez les oignons.
Faites revenir le tout dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olives.

Préparez votre crumble : mélangez dans un saladier la farine, la chapelure, les lardons, le gruyère et le beurre pour obtenir des miettes.

Dans un plat beurré, déposez les tranches de bacon disposez les légumes dessus pour répartissez le fromage de chèvre. Saupoudrez de thym et de romarin puis couvrez le tout avec la pâte à crumble.

Faites cuire 20 min au four à 200°C

Merci à Quitterie pour cette recette !!

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